Maturée 100 jours environ
		
	
	
		
			
1200 /1300 gr. environ
		
	
 
Côte de bœuf Suisse, joliment persillée et contenant peu de gras
intramusculaire, donnant juteux et douceur en bouche.
Seuls certains morceaux exceptionnels, soigneusement sélectionné
par Massimo, peuvent ce prêter à une maturation optimale,
permettant ainsi un rassissement hors norme.
Cela permet  d’obtenir une concentration maximum des saveurs et
une tendreté inouïe.
 
	
Nous ajouterons à votre paquet un « mode d'emploi » pour réussir la cuisson de votre viande.
 
	
		
			
Produit Frais
		
		
			
Confectionné sous-vide
		
		
			
Durée de Conservation 6 jours
		
		
			
Conserver  entre  0 °C et + 4 °C