Maturée 100 jours Min.
Min. 1200 gr.
 
Côte de bœuf Suisse, joliment persillée et contenant peu de gras
intramusculaire, donnant juteux et douceur en bouche.
Seuls certains morceaux exceptionnels, soigneusement sélectionné
par Massimo, peuvent ce prêter à une maturation optimale,
permettant ainsi un rassissement hors norme.
Cela permet  d’obtenir une concentration maximum des saveurs et
une tendreté inouïe.
 
Nous ajouterons à votre paquet un « mode d'emploi » pour réussir la cuisson de votre viande.
 
Produit Frais
Confectionné sous-vide
Durée de Conservation 6 jours
Conserver  entre  0 °C et + 4 °C