Maturée 100 jours environ
Min. 1200 gr.
 
Côte de bœuf possédant une forte concentration en gras
intramusculaire offrant d'intenses saveurs élégantes et un moelleux sans pareil.
Seuls certains morceaux exceptionnels, soigneusement sélectionné
par Massimo, peuvent ce prêter à une maturation optimale,
permettant ainsi un rassissement hors norme.
Cela permet  d’obtenir une concentration maximum des saveurs et
une tendreté inouïe.
 
 
Nous ajouterons à votre paquet un « mode d'emploi » pour une cuisson parfaite de votre viande.
 
Produit Frais
Confectionné sous-vide
Durée de Conservation 6 jours
Conserver  entre  0 °C et + 4 °C