Maturée 100 jours min.
700 gr. Minimum
 
Côte de bœuf fortement  persillé exprimant
un goût iodé et épicé. Ses saveurs et sa tendresse font d'elle
la meilleure viande au monde pour de nombreux spécialistes.
Seuls certains morceaux exceptionnels, soigneusement sélectionné
par Massimo, peuvent ce prêter à une maturation optimale,
permettant ainsi un rassissement hors norme.
Cela permet  d’obtenir une concentration maximum des saveurs et
une tendreté inouïe.
 
Nous ajouterons à votre paquet un « mode d'emploi » pour une cuisson parfaite de votre viande.
 
Produit Frais
Confectionné sous-vide
Durée de Conservation 6 jours
Conserver  entre  0 °C et + 4 °C