À LA CARTE
Salade mêlée
Cocktail de Crevettes
Viande séchée
Tartare de Thon
Tartare de Bœuf Rumsteak coupe au couteau
Filets de Perche « Meunière »
entrée
10.-
20.-
14.-
22.-
env 140 gr.
22.-
env 140 gr.
plat
22.-
32.-
26.-
39.-
env 220 gr.
39.-
env 220 gr.
39.-
env 200 gr.
Gambas à la « Provençale » Servi avec légumes et riz
49.-
Burgers
Burger Pur Bœuf Suisse (200 gr.)
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
26.-
Cheese Burger Pur Bœuf Suisse (200 gr.)
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
28.-
Double Burger (200 gr.) en supplément 10.-
Bacon en Supplément 3.-
Menu Végétarienne
Charbonnade Végétarienne
Poivrons, Tomates, Oignons, Tofu, Burger végétarien, Champignons, Aubergines, Courgettes
Spaghetti sauce tomate
inclus une salade mixte
Burger Végétarien (200 gr.)
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
32.-
26.-
23.-
Menu Enfant
Mini Charbonnade au choix ou nuggets de poulet
avec une portion frites fraiches et une glace surprise
19.-
NOS FORMULES CHARBONNADES
Inclus dans nos formules, salade mêlée de frites fraîches et un plateau de sauces.
Le Classique
env. 320 gr
Small
env. 220 gr
XXL
env. 520 gr
Bœuf «Classique» Rumsteak Pur
Filet de Bœuf
Mixte Viandes Bœuf, Poulet, Dinde, Canard
Mixte Poissons Thon, Espadon, Crevettes, St-Jacques, Calamars, Seiches
Fondues de Bœuf à la Bourguignonne
Fondues de Bœuf à la Chinoise
Charbonnade de Gambas «Black Tiger » 7/8 pièces (selon taille)
Charbonnade Végétarienne Poivrons, Tomates, Oignons, Tofu, Burger végétarien, Champignons, Aubergines, Courgettes
Filet Mignon d'Agneau
46.-
72.-
46.-
46.-
46.-
46.-
52.-
32.-
58.-
36.-
52.-
36.-
36.-
36.-
36.-
68.-
108.-
68.-
68.-
68.-
68.-
Suppléments env. 150 gr :
le 100 gr.
Filet de Bœuf 25.-
Rumsteak de bœuf 15.-
Poisson / Fish 15.-
Plateau de Sauces 10.-
Garnitures :
Frites, Riz parfumé, Risotto, Épinards, Brocolis, Ratatouille 6.-
à Griller vous même :
Un plateau de Poivrons, Tomates, Oignons, Champignons, Aubergines, Courgettes
Petit 10.- Grand 16.-
STEAKHOUSE
le 100. gr
Entrecôte de Bœuf « Suisse » Maturè au wiskey Lagavulin 60 jours min
26.50
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
Viandes d'Exception maturation «dry aged»
Côte de Bœuf «Race d'Hérens» Suisse maturation « Dry Aged » 60 jours min.
22.50
Côte de Bœuf « Race Aberdeen Angus » Écosse maturation « Dry Aged » 60 jours min.
Côte de Bœuf « Race Noire Baltique » Pologne maturation « Dry Aged » 60 jours min.
Côte de Bœuf « Race Blonde de Galice » Espagne maturation « Dry Aged » 60 jours min.
T-Bone «Race d'Hérens» Suisse maturation «Dry Aged » 60 jours min. (de env. 600/800 gr.)
Entrecôte de Bœuf «Race Suisse»
25.-
26.50
28.-
19.50
24.50
Viandes Classique
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
Pavé de Rumsteak «Race d'Hérens» Suisse
36.- 200 gr
48.- 300 gr
Filet de Bœuf «Race Hérens» Suisse
48.- 200 gr
68.- 300 gr
Côtelettes d 'Agneau « Ambassador premium »
40.- 200 gr
50.- 300 gr
Viandes Unique
inclus une salade mixte et une portion de frites fraîches
Entrecôte de Bœuf Kobe Japon
Entrecôte de Bœuf Miyazaki
1.- le Gramme.
1.- le Gramme.
Sauces:
Morilles 7.-
Bérnaise/Poivre vert 6.-
Beurre Maison 4.-
