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Charbonnade 

depuis 1967.

Includes a mixed salad as a starter, a portion of fresh fries and a tray of sauces. 

Beef Rumsteak 

Mix  Meats Beef, Chicken, Turkey, Duck 

Mix Fish Tuna, Swordfish, Shrimps, Scallops, Squid, Cuttlefish

Mix Fondue  Beef, Chicken, Shrimps

Le Classique 

env. 320 gr

46.-

Small

env. 220 gr

36.-

XXL

env. 520 gr

68.-

Les autres Charbonnades

Charbonnade Végétarienne  Peppers, Tomatoes, Onions, Tofu, Burger, Mushrooms, Eggplant, Zucchini

32.-

Prawns « Black Tiger » 7/8 pieces (depending on size) 

58.-

Chicken fillet  3 Skewers with vegetables and onions

48.-

Lamb fillet  3 Skewers with vegetables and onions

52.-

Spécialiste de la viande maturée "Dry-Aged" 

Viandes d'Exception  

«dry aged»   

Includes a mixed salad as a starter, a portion of fresh fries and a tray of sauces. 

Prime rib  «Hérens Breed»  Swiss 60 days aged min.

Prime rib   « Aberdeen Angus Breed  »  Scotland 60 days aged  min. 

Prime rib   « Blonde de Galice Breed » Spain  60 days aged  min.   

T-Bone  «Hérens Breed»  Swiss 60 days aged  min.     (de env. 600/800 gr.) 

20.50 100 gr

24.- 100 gr

26.- 100 gr

17.50 100 gr

Viandes Classiques

Includes a mixed salad as a starter, a portion of fresh fries and a tray of sauces. 

Rumsteak  «Race d'Hérens» Swiss

Ryb eye  «Race d'Hérens» Swiss

 Tenderloin «Race Hérens» Swiss

Lamb Chops  « Ambassador premium »  

36.- 200 gr

44.- 200 gr

48.- 200 gr

40.- 200 gr

48.- 300 gr

64.- 300 gr

68.- 300 gr

58.- 300 gr

Viande Unique

Includes a mixed salad as a starter, a portion of fresh fries and a tray of sauces. 

Bœuf  Kobe  9+ Japon

1.- le Gramme.

le 100 gr.

Burgers

Includes a mixed salad as a starter, a portion of fresh fries and a tray of sauces. 

Beef Burger Swiss   (200 gr.) 

26.-

Beef Cheese Burger Swiss  (200 gr.)

28.-

Le plats à la Carte

entrée 

Mixed Salad

Shrimps Cocktail     

Dried Meat 

Tuna Tartar

Beef Tartar Rumsteak  

10.-

20.-

14.-

env 140 gr.

22.-

env 140 gr.

22.-

 Perch Fillets « Meunière » 

Prawns  « Provençale »  With vegetable and rice

plat

22.-

32.-

26.-

39.-

env 220 gr.

39.-

env 220 gr.

39.-

49.-

Kids Menu

Mini   Charbonnade or chicken nuggets, french fries and ice cream whit a surprise 

19.-